CQ9电子2022果酒市场未来投资前景与供需格局分析
发布时间:2023-12-31 03:26:10

  CQ9电子2022果酒市场未来投资前景与供需格局分析果酒是利用新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的情况下,利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。果酒以其独特的风味及色泽,成为新的消费时尚。

  果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用,如李子酒、葡萄酒、杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用,但民间传统做酒的方法往往旷日费时,也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。

  果酒是利用新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的情况下,利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。果酒以其独特的风味及色泽,成为新的消费时尚。

  根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年果酒市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》显示:

  随着果酒市场的起势,其迎来了野蛮生长时代,尤其在线上市场,果酒成为一股不可忽视的酒饮新潮流。这也意味着,不论是白酒巨头们还是新生果酒品牌,将再次站在果酒行业赛道上一较高下。细究果酒市场发展的背后,是微醺经济、健康经济、颜值经济的具体市场需求反应。

  18-34岁的“Z时代群体”与“都市女性”群体是新一代果酒年轻消费群体的代表。他们具有强大的购买力以及自我独立的消费观,果酒内涵的潮饮属性正与其不谋而合。从产品层面看,虽然果酒的主要消费群体是以“新锐女性白领”“时尚妈妈”“Z时代人群”甚至00后的年轻人群为主,但这部分新锐消费人群之间依然有着很明显的区别。应在这个目标群体中进行进一步细分,通过不同风格的产品来精准对标不同类型的需求。

  据数据显示CQ9电子平台网站,2021年,京东、淘宝、天猫等平台果酒销量达到6.2万千升,比上一年增长17.3倍;售额达到12.6亿元,比上一年增长13.5倍;2021年上半年,淘宝、天猫、酒仙网的果酒销售额同比激增1626.2%,达到3.243亿元,总销量超360万件,同比增长1944.6%。市场总体呈现产销两旺的势头。可以预期,未来5年果酒将进入千亿级规模,成为仅次于白酒、啤酒的第三大酒种。

  酒类行业的发展驱动力来自于B端结构升级和C端的消费升级,但对于果酒来说,这种增长既不是行业结构的调整提升,也不是消费习惯的改变和消费水平升级,而是C端消费者的结构发生了变化。截至2021年底,我国果酒生产企业已超过5000家,年产值超500亿元,果酒企业逐年增长推动果酒品类发展。

  中国果酒起步不能算晚,规模也不能说小,但跟欧美市场比,缺少的是像波特酒那样的龙头品牌。果酒,因契合了当下健康、微醺等酒类消费新潮流,正成为酒类行业大风口。从2020年到2021年,共有MissBerry、梅见、belong、落饮等7个果酒品牌成功进行了行业融资,单轮融资额从千万到过亿元不等。相信随着国内加强型果酒市场的兴起,国产化的果酒大品牌将值得期待。

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CQ9电子2022果酒市场未来投资前景与供需格局分析(图1)

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