CQ9电子果酒花式创新 小众产品大增长
发布时间:2024-01-01 17:14:46

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CQ9电子果酒花式创新 小众产品大增长(图1)

  冻着吃、独自小酌、聚餐饮、搭火锅,口袋酒、落饮、国风茶+果酒……果酒赛道涌入众多品牌,颜值包装,品类细分,聚拢包括女性在内的新消费人群,增速远超白酒、啤酒和葡萄酒——

  果酒,是用成熟水果的果汁自然发酵制成。果酒中的酒精是通过水果发酵而产生,其含量主要在5%~15%之间变化。随着技术的进步,果酒的生产变得越来越灵活,以其令人愉悦的风味和耳目一新的香气愈加受到消费者的欢迎,尤其是在女性消费者间。

  天猫新品创新中心发布的《2020果酒创新趋势报告》显示,截至2020年11月,梅酒增幅为90%,预调鸡尾酒与果酒的增幅为50%,而品类增长的背后是近70%的购买人数增长。其中一股不可忽视的力量就是女性消费势力的快速崛起。据天猫年货节统计出的数据,购买果酒的消费者中有6成以上是女性;从年龄来看,“90后”购买果酒的占比最多,达到45%;其次是“85后”,占比超过20%。生活于一线城市的女性,包括新锐白领、精致妈妈等群体,正在成为果酒、预调酒的消费主力军。

  对于她们来说,果酒口感好、颜值高等特点,是在各类社交场合中用来烘托氛围的首要选择;而对嗜酒者来说,果酒可以达到微醺效果来释放压力,同时也不至于“上头”;对普通消费者来说,果酒也能作为软饮替代品和氛围担当,“入侵”火锅、团建、朋友聚会等多种消费场景。

  那么,在果酒品类快速成长的背后,都有哪些推动因素?从产品创新的角度来看,果酒品类的发展可以从哪几个方面入手呢?

  作为具有代表性的新锐女性果酒品牌,贝瑞甜心成立之初就明确切分女性目标群体,围绕女性的各个消费场景设计产品。品牌推出的首款产品就是果酒,其小方瓶的设计使其在一众果酒产品中脱颖而出。

  作为RIO前电商总监,贝瑞甜心创始人唐慧敏认为:“低度酒产品既然是为女性消费者设计的,必须要懂她们,做到能够‘唤醒’用户。”她也曾在一次采访中从感性层面剖析了女性饮酒的三大特点:颜值自信、口味自在与情绪自由。

  女性对美的不懈追求,驱使着越来越多的女性品牌在外包装上花费更多的功夫。目前市面上靠高颜值包装吸睛的果酒产品已经数不胜数。从小红书中的数据来看,关于女性酒的线亿。其中高颜值、适合女生等标签成为搜索热点,从中便可以窥探出产品包装的重要性。

  江湖乖乖在去年推出过袋装冰沙果酒,主打“可以冻着吃的口袋果酒”,为这一品类的创新形式再添一抹新色CQ9电子平台网站。这款酒的包装是行业内很少有的充氮保鲜口袋装,不仅能牢牢锁住果酒的风味和香气,也解决了传统瓶装酒一次喝不完又不好保存的麻烦,一次一袋,即开即享。

  面对大同小异的水果类果酒产品,如何打破同质化就成了新生品牌需要认真思考的问题。不仅包装、口感要深得女性消费者的心,选对品牌基调也一样重要CQ9电子平台网站

  除一般以水果为基酒以外,果酒赛道中还涌现出了一位“聚焦国风“的选手——落饮。落饮寓意“日落饮酒”,定位“国风茶果酒”,并主打20~35岁的女性消费群体。不到2个月就已推出6款颇具国风特色的口味:大红袍西柚、滇红浸梅、单丛蜜桃、滇红玫瑰、茉莉荔枝、雀舌春见,完美运用了与“茶”元素的混搭,建立起自己的差异化壁垒,迅速在社交平台聚拢了一众年轻女性拥趸。

  因为年轻消费群体生活方式的多变性,酒类消费场景也随之更加个性化与私人化。根据《酒水消费报告》,果酒、配制酒、露酒成为“90后”和“95后”在酒类消费偏好的第一名,微醺小酌已然成为年轻一代“自我治愈”的良方。

  在针对女性消费市场的营销热点方面,RIO微醺作为预调鸡尾酒的头部品牌,已经有所行动。去年五月,RIO微醺携手品牌代言人周冬雨拍摄了一支氛围广告片《走在雨中》。短片中,周冬雨独自坐在窗台边听着淅淅沥沥的春雨,微风阵阵,独处的时光和风铃清脆的响声一般美好。字幕缓缓打出“微醺,就是把自己还给自己。”完美契合产品概念——“一个人的小酒”。

  同样聚焦都市女性下班后的解压时刻,还有三得利旗下知名预调酒品牌——和乐怡HOROYOI。品牌代言人钟楚曦在“惬意”中演绎独处时的舒适自在,用味蕾和情绪感受微醺带来的别样体验。

  除了被大多数年轻消费者认同和追捧的“独自小酌”以外,这个赛道也并不缺少聚焦其他场景化消费的产品。

  冰青青梅酒从2014年成立以来便一直专注于青梅酒这一单一品类,除此之外,冰青还开创了全新的果酒消费场景——“佐餐酒”。将营销重点对准在中国4万亿元规模的餐饮中占比22%的火锅场景,与众多火锅品牌建立了合作,将“餐”与“饮”更有效地结合起来。这一做法不仅给消费者提供了绝佳的果酒消费理由,也推动了餐饮行业的整体消费升级。

  目前,尽管微醺果酒类产品在中国万亿的酒水市场份额中仅占据0.3%,但其增速却远超白酒、啤酒和葡萄酒,在整体酒类市场中呈现出良好的品类增长势头。面对新消费人群以及迅速变化的市场,这一赛道已经有非常多的品牌涌进,但目前仍然呈现有类无品的状态。业内人士仍然看好这个品类,看好它跟“她经济”碰撞出的火花。